Kategorie: Ketogene Diät

Die ketogene Diät – Low Carb, High Fat

Die ketogene Diät ist eine extreme Form der Low Carb Ernährung, bei der die Devise lautet: Low Carb und High Fat. Um in die sogenannte Ketose zu geraten, sollten man nicht mehr als 30-50g Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen. Und genau hier liegt – mal abgesehen von der Selbstdisziplin, die man aufbringen muss – die Crux: in sehr vielen Lebensmitteln verbergen sich versteckte Zucker. Die ketogene Ernährung gelingt nur, wenn man sehr penibel auf die Nährwerte achtet und am besten gleichzeitig ein Ernährungstagebuch führt, damit die sehr geringe Anzahl an erlaubten Kohlenhydraten nicht versehentlich überschritten wird. Auf meiner Webseite findest Du leckere und schnelle Low Carb Rezepte, die auch für die ketogene Ernährung geeignet sind und praktisch nach Kohlenhydrate gefiltert werden können. In dieser Kategorie sind alle ketogene Rezepte aufgelistet, die weniger als 15 g Kohlenhydrate pro Portion beinhalten.
Ein Teller mit Salat mit Burrata und Erdbeeren-Dressing

Salat mit Burrata und Erdbeer-Dressing

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Dieser Salat mit Burrata und Erdbeer-Dressing schmeckt in der Kombination mit den angerösteten Pinienkernen und den frischen Erdbeeren einfach fantastisch. Und das nicht nur im Sommer! Anstatt Burrata kann man natürlich auch Mozzarella verwenden, ich mag die cremige Konsistenz des Burrata aber sehr gerne und empfehle den Käse mal auszuprobieren. …

Eine Schale mit Salat mit Ziegenkäse und Himbeer-Dressing

Salat mit Ziegenkäse und Himbeer-Dressing

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Ein herrlich frischer Salat mit Ziegenkäse und Himbeer-Dressing, dazu Pinienkerne und ein paar frische Himbeere. Perfekt für den Sommer und außerdem auch sehr gut als feine Vorspeise geeignet. Wer mag, kann noch eine reife Avocado dazugeben. Anstatt Honig brate ich den Ziegenkäse kurz mit Olivenöl und Erythrit an, damit man die …

Ein Teller mit vier Low Carb Double Chocolate Cookies

Low Carb Double Chocolate Cookies

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Dieses herrliche Rezepte für weiche Low Carb Double Chocolate Cookies ist denkbar einfach und schnell gemacht. Alle Zutaten sollte man idealerweise immer vorrätig haben, denn man benötigt sie zum Low Carb Backen immer wieder. Diese Cookies kann man ehrlich wahr kaum von „normalen“ Cookies unterscheiden, auf Weizenmehl und Zucker kann man hier …

Drei Low Carb Chocolate Cookies auf einem Teller

Low Carb Chocolate Cookies

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Diese herrlichen Low Carb Chocolate Cookies mit Pekannüssen sind so lecker, dass man gar nicht rausschmeckt, dass sie ohne Mehl und ohne Zucker hergestellt wurden. Sie sind schön weich, sehr einfach und vor allem schnell gemacht und man kann das Rezept nach Lust und Laune abwandeln, z.B. könnte man andere Nüsse …

Fünf Low Carb Nussecken auf einem grünen Teller

Low Carb Nussecken

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Low Carb Nussecken sind unwiderstehlich lecker und lassen sich auch prima ohne Zucker und Mehl zubereiten. Sie sind auch gar nicht so kompliziert herzustellen, als man im ersten Augenblick vielleicht denken würde. Hier in meinem Rezept erfährst du, wie du Low Carb Nussecken mit Schokolade ganz einfach selber backen kannst. Und …