Herrliches Soulfood für die kalte Jahreszeit und ein beliebter Party-Snack, diese herzhaft cremige Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch kann einfach alles. Das Rezept ist kinderleicht und schnell gemacht und macht zudem auch noch richtig satt. Probiere diesen Suppenklassiker unbedingt aus, Du wirst begeistert sein!
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Für 6 Portionen Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch:
- 400 g Rinderhackfleisch
- 50-75 g magere Schinkenwürfel
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Lauchstangen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 200 g Crème fraîche
- 1 EL Pflanzenöl zum Braten
- Muskat
- Pfeffer & Salz
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Wurzelende vom Lauch sowie die verwelkten grünen Teil abschneiden und die Lauchstangen in schmale Ringe schneiden.
- Etwas Bratöl in einen großen Topf geben und die Zwiebeln darin andünsten. Danach die mageren Schinkenwürfel hinzugeben und kurz mit anbraten.
- Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, Lauch dazugeben und ein paar Minuten mit andünsten.
- Die Gemüsebrühe zugießen, Deckel auf den Topf legen und alles 20 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen.
- Den Schmelzkäse und die Crème fraîche einrühren und noch mal kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe mit Salz und Muskat abschmecken.
- Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch servieren und genießen.
Nährwerte:
- Pro Portion (1/6): Kcal 414 | Kohlenhydrate 6,9 g | Fett 31,8 g | Protein 21,2 g
- Pro 100g: Kcal 109 | Kohlenhydrate 1,8 g | Fett 8,4 g | Protein 5,6 g
Tipp:
- Dazu schmecken diese leckeren Low Carb Brötchen
- Hier findest du weitere Low Carb Suppen
- Hackfleisch-Fan? Hier gibt es noch mehr leckere Low Carb Rezepte mit Hackfleisch
Loading...
*Ich verwende auf meiner Webseite Werbelinks, die entweder namentlich oder mit dem Amazon-Logo deutlich sichtbar als Werbung gekennzeichnet sind. Ich bekomme eine kleine Provision, wenn Du über meine Webseite ein Produkt kaufst. Das Produkt kostet Dich aber keinen Cent mehr. Es gewährleistet lediglich, dass ich Dir meine Low Carb Rezepte weiterhin völlig kostenlos anbieten kann.
