Schnelle Low Carb Rezepte
Low Carb Auberginen-Pizzen

Low Carb Auberginen-Pizzen

Oberleckere & kalorienarme Mini-Pizzen…

<< Pro Portion: Kcal 359 | Kohlenhydrate 16,1 g | Fett 18,6 g | Protein 26,6 g >>

Wenig Aufwand, viel Geschmack: Diese Low Carb Auberginen-Pizzen sind im Handumdrehen gemacht und schmecken wahnsinnig gut! Mit nur 359 Kalorien pro Portion sind sie ein wahrer Traum für jeden ernährungsbewussten Geniesser. Auch als Fingerfood für die Party eignen sich diese Mini-Pizzen hervorragend und begeistern auch mühelos Gäste, die mit Low Carb nichts am Hut haben.

Für 2 Portionen (ca. 20 Stück) Low Carb Auberginen-Pizzen:

  • 2 Auberginen
  • 280 g Pizzasauce
  • 70 g Geflügel-Salami
  • 90 g Emmentaler oder Pizzakäse
  • Italienische Kräuter

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Die Auberginen gründlich waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapieramazon Logoausgelegtem Backblech verteilen.
  • Die Tomatensauce auf den Auberginen-Scheiben verteilen.
  • Die Salami-Scheiben darauf verteilen, mit Käse und etwas italienischen Kräutern bestreuen (nicht salzen, da die Salami schon salzig genug ist).
  • Die Mini-Pizzen für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  • Low Carb Auberginen-Pizzen servieren und genießen.

Tipp: Finde hier weitere leckere Pizza-Rezepte mit wenig Kohlenhydraten: Low Carb Pizza

Low Carb Auberginen-Pizzen

 

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