Eine Portion Low Carb Champignonsuppe in einer weißen Suppenschale

Low Carb Champignonsuppe

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Eine Champignonsuppe verfeinert mit Weißwein und Sahne…

<< Pro Portion: Kcal 183| Kohlenhydrate 4,8 g | Fett 13,8 g | Protein 3,8 g >>

Für 4 Portionen Low Carb Champignonsuppe:

  • 400 g weiße Champignons
  • 2 Zwiebeln (ca. 200 g)
  • 250 ml Sahne zum Kochen
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 10 g Pflanzencreme zum Braten

Zubereitung:

  1. Die Champignons mit einer Champignonbürsteamazon Logooder einem Handtuch putzen, grob hacken und beiseitestellen.
  2. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
  3. 1 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
  4. Wenn die Zwiebeln glasig gedünstet sind mit dem Weißwein, der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen
  5. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. In der Zwischenzeit 1 EL Sonnenblumenöl in einer großen Bratpfanneamazon Logoerhitzen und die Champignons darin ca. 5 Minuten anbraten.
  7. Alles zusammen fein pürieren und abschmecken
  8. Low Carb Champignonsuppe servieren und genießen

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