Low Carb Champignonsuppe

Eine Champignonsuppe verfeinert mit Weißwein und Sahne…

<< Pro Portion: Kcal 183| Kohlenhydrate 4,8 g | Fett 13,8 g | Protein 3,8 g >>

Für 4 Portionen Low Carb Champignonsuppe:

400 g weiße Champignons
2 Zwiebeln (ca. 200 g)
250 ml Sahne zum Kochen
150 ml trockener Weißwein
700 ml Gemüsebrühe
1 EL Sonnenblumenöl
10 g Pflanzencreme zum Braten

Zubereitung:

Die Champignons mit einer Champignonbürsteoder einem Handtuch putzen, grob hacken und beiseitestellen.
Die Zwiebeln schälen und würfeln.
1 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
Wenn die Zwiebeln glasig gedünstet sind mit dem Weißwein, der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen
Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit 1 EL Sonnenblumenöl in einer großen Bratpfanneerhitzen und die Champignons darin ca. 5 Minuten anbraten.
Alles zusammen fein pürieren und abschmecken
Low Carb Champignonsuppe servieren und genießen

Low Carb Champignonsuppe: 1 Stern

3,63 von 5 Punkten, basierend auf 8 abgegebenen Stimmen.

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26. März 2017 Katleen Abendessen, Bis 10 g Kohlenhydrate, Bis 15 g Kohlenhydrate, Bis 20 g Kohlenhydrate, Bis 200 Kalorien, Bis 25 g Kohlenhydrate, Bis 30 g Kohlenhydrate, Bis 300 Kalorien, Bis 400 Kalorien, Bis 5 g Kohlenhydrate, Bis 500 Kalorien, Bis 600 Kalorien, Bis 700 Kalorien, Bis 800 Kalorien, Hauptgerichte, Ketogene Diät, Mittagessen, Suppen, Vegetarisch Kommentare deaktiviert