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Low Carb Chili sin Carne mit Tofu

Low Carb Chili sin Carne mit Tofu

Ohne Fleisch und nicht weniger lecker…

<< Pro Portion: Kcal 327| Kohlenhydrate 22,2 g | Fett 13,1 g | Protein 24,0 g >>

Das beliebte Party-Essen in der vegetarischen Variante ist einfach herrlich und überzeugt zudem mit traumhaften Nährwerten. Eine Portion Low Carb Chili sin Carne mit Tofu hat lediglich 327 Kalorien und dafür eine ordentliche Portion Eiweiß. Ideal für alle figurbewussten Genießer! Dieses Gericht lässt sich auch super vorbereiten und eignet sich daher auch prima für “Meal Prep”.

Für 4 Portionen Low Carb Chili sin Carne mit Tofu:

  • 400 g Tofu (Natur)
  • 400 g Pizzatomaten
  • 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g Abgetropft-Gewicht)
  • 140 g Gemüse-Mais
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Chilischote
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Oregano-Gewürz
  • 1 EL Paprika-Gewürz edelsüß
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Bei Bedarf etwas Chili-Gewürz

Zubereitung:

  • Die Paprika waschen, Kerne entfernen und würfeln.
  • Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  • Mit einer Gabel den Tofu auseinanderdrücken, so dass kleine Stückchen entstehen.
  • 1 EL Sonnenblumenöl in einer großen Bratpfanneamazon Logoerhitzen und den Tofu darin anbraten.
  • Die Zwiebel und Paprika zusammen mit 1 EL Paprikagewürz zum Tofu geben und ein paar weitere Minuten anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
  • Die Knoblauchzehen schälen, durch die Knoblauchpresseamazon Logodrücken und in die Pfanne geben.
  • Die Chileschote waschen, ggf. entkernen (wenn man es nicht so scharf mag) und fein hacken.
  • Danach folgende Zutaten zum Tofu in die Pfanne geben: Chilischote, Tomatenmark, Pizzatomaten, 2 TL Oregano und 200 ml Gemüsebrühe.
  • Das Ganze zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren.
  • Die Kidneybohnen abtropfen lassen und zusammen mit dem Mais in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und ca. 5 Minuten mitkochen lassen.
  • Low Carb Chili sin Carne mit Tofu servieren und genießen.

Low Carb Chili sin Carne mit Tofu

Tipp:

  • Dazu schmeckt etwas Crème fraîche oder Quark.
  • Das Rezept für Chili con Carne mit Hackfleisch findest Du hier → Low Carb Chili con Carne

 

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