Schnelle Low Carb Rezepte
Low Carb Eierstich

Low Carb Eierstich

Ein ultraschnelles Rezept für leckeren Eierstich…

<< Pro Portion: Kcal 108| Kohlenhydrate 2,0 g | Fett 7,1 g | Protein 9,0 g >>

Eine klare Gemüsesuppe, Hühnersuppe oder Brühe mit frischgemachtem Low Carb Eierstich – einfach herrlich. Mit diesem schnellen Rezept kann wirklich nichts mehr schiefgehen. Die klassische Suppeneinlage aus gestocktem Ei ist besonders in der Mikrowelle einfach zuzubereiten und peppt jede Suppe auf. Der Eierstich kann anschließend in kleine Würfel oder in andere dekorative Formen geschnitten werden und sieht so auch noch hübsch aus.

Für 2 Portionen Low Carb Eierstich:

  • 2 Eier
  • 125 ml Alpro Sojadrink Light (oder Milch)
  • Weißer Pfeffer, Salz und Muskatnuss
  • Etwas Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung:

  • Die Eier aufschlagen und mit 125 ml Sojadrink verquirlen.
  • Mit etwas Salz, weißem Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles mit einander verrühren. Die Eimasse nicht schaumig schlagen, sonst wird der Eierstich nachher grobporig.
  • Eine kleine Auflaufformamazon Logomit etwas Butter einfetten und die Eimasse hineingeben.
  • Die Auflaufform nicht abdecken und für ca. 5 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
  • Den fertigen Eierstich stürzen, in kleine Würfel oder andere dekorative Formen schneiden und erst kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.
  • Suppe mit Low Carb Eierstich servieren und genießen.

Low Carb Eierstich

Low Carb Eierstich

Tipp: 

 

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