Schnelle Low Carb Rezepte
Low Carb Frikadellen

Low Carb Frikadellen

Das perfekte Frikadellen-Rezept 

<< Pro Portion: Kcal 429 | Kohlenhydrate 3,2 g | Fett 28,4 g | Protein 34,8 g >>

Low Carb Frikadellen, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Buletten, Bouletten oder Fleischleiberl. Egal wie man diese leckeren Hackfleischklößchen nennen mag, sie gehören zu den Lieblingsgerichten vieler Menschen und lassen sich vielseitig kombinieren. Sogar kalt schmecken diese Frikadellen hervorragend und eignen sich damit auch prima für unterwegs. Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert! 

Für 3 Portionen Low Carb Frikadellen (9 Stück):

  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei, Größe L
  • 50 g Low Carb Brot (Brotbackmischung bei Dr. Almond kaufen*)
  • 25 g Low Carb Paniermehl (Paniermehl bei Dr. Almond kaufen*)
  • 50 g frische Zwiebeln, fein gehakt
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Worcestershire Sauceamazon Logo
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Petersilie, getrocknet
  • 10 ml Pflanzencreme zum Braten
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

  • Das Brot für ca. 5 Minuten in Wasser einweichen.
  • Die Zwiebel schälen und feinwürfeln.
  • Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen vermengen.
  • Das Brot aus dem Wasser nehmen und sehr gut mit den Händen ausdrücken, zum Hackfleisch geben und wieder gut vermischen.
  • Aus der Hackmasse 9 gleichmäßig große Hackbällchen formen und ein wenig flach drücken. Die Frikadellen dann noch einmal in Paniermehl wälzen.
  • Die Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze weiter braten, bis die Frikadellen gar sind. Ich mache für ca. 10 Minuten einen Deckel drauf und wende sie mehrmals.
  • Die Low Carb Frikadellen servieren und genießen.

Low Carb Frikadellen

Tipp: Dazu schmeckt z.B.:

 

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