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Low Carb Hähnchenbrustfilet mit Gemüse vom Grill

Low Carb Hähnchenbrustfilet mit Gemüse vom Grill

Ein leckeres Rezept für den perfekten Grillabend …

<< Pro Portion: Kcal 474 | Kohlenhydrate 16,6 g | Fett 23,3 g | Protein 46,8 g >>

Für 2 Portionen Low Carb Hähnchenbrustfilet mit Gemüse vom Grill:

Für das Hähnchenbrustfilet:

  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 360 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer und Salz

Für das Grillgemüse:

  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Cocktail-Tomaten
  • 2 Zweige Rosmarin (am besten frisch, alternativ getrocknet)
  • 2 EL Öl (z.B. Chili Öl, Olivenöl,…)
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

  • Das Gemüse waschen. Die Zucchini, Paprika und Zwiebel grob schneiden und zusammen mit den ungeschnittenen Cocktail-Tomaten in eine Alu-Grillschale geben.
  • Das Grillgemüse mit Pfeffer, Salz und Rosmarinnadeln (ohne Zweig) würzen und 2 EL Öl darüber geben. Alles gut umrühren.
  • Den Gasgrill auf 170-180°C vorheizen und die Schale auf den Grillrost stellen.
  • Das Gemüse 15-20 Minuten grillen und dabei immer mal wieder wenden.
  • In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einpinseln und mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
  • Sobald das Gemüse 10 Minuten auf dem Grill war, die Hähnchenbrustfilets ebenfalls auf den Grillrost legen und grillen bis das Fleisch gar ist (ca. 10 Minuten).
  • Low Carb Hähnchenbrustfilet mit Gemüse vom Grill servieren und genießen.

Tipp: 

 

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