Low Carb Heidelbeer-Bananen-Brot

Lecker und leicht ohne Mehl…

<< Pro Portion: Kcal 144 | Kohlenhydrate 14,4 g | Fett 4,9 g | Protein 7,8 g >>

Für 8 Portionen bzw. 1 Low Carb Heidelbeer-Bananen-Brot:

• 1 große, reife Banane
• 80 g Heidelbeeren
• 200 g Alpro Go On Quarkalternative
• 100 ml Alpro Sojadrink Light
• 3 Eier
• 100 g Haferkleie
• 50 g Kokosmehl
• 10 g Flohsamenschalen
• 1 Päckchen Backpulver (z.B. Weinstein-Backpulver)
• Süßstoff nach Geschmack, ich verwende:
  • 5 g Stevia-Streusüße
  • 20 g Erythrit Rohrzucker-Ersatz
• Optional: etwas Bananen-Aroma

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
2. Die Banane, den Quark, die Sojamilch und die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixerpürieren.
3. In einer 2. Schüssel die trockenen Zutaten (außer Heidelbeeren) zusammenmischen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Handrührgerätalles gut vermengen.
5. Die Heidelbeeren ganz zum Schluss mit einem Löffel unterrühren.
6. Eine Kastenformmit Backpapier auslegen und den Teig in die Backform füllen.
7. Auf der mittleren Schiene für ca. 40 Minuten backen.
8. Low Carb Heidelbeer-Bananen-Brot servieren und genießen.

Tipp: 

• Bewahre das Low Carb Heidelbeer-Bananen-Brot im Kühlschrank auf.
• Probiere auch mal folgende Rezepte für Low Carb Brot:
  • Low Carb Schoko-Bananen-Brot
  • Low Carb Bananenbrot
  • Low Carb Brot
  • Low Carb Apfel-Zimt-Brot

Low Carb Heidelbeer-Bananen-Brot:
4,70 von 5 Punkten, basierend auf 10 abgegebenen Stimmen.

Loading...

*Ich verwende auf meiner Webseite Werbelinks, die entweder namentlich oder mit dem Amazon-Logo deutlich sichtbar als Werbung gekennzeichnet sind. Ich bekomme eine kleine Provision, wenn Du über meine Webseite ein Produkt kaufst. Das Produkt kostet Dich aber keinen Cent mehr. Es gewährleistet lediglich, dass ich Dir meine Low Carb Rezepte weiterhin völlig kostenlos anbieten kann.