Low Carb Kokos-Apfel-Zimt-Bowl

Eine exotische Milchspeise mit gebratenen Apfelstückchen, Zimt und körniger Frischkäse…

<< Pro Portion: Kcal 496 | Kohlenhydrate 26,2 g | Fett 32,0 g | Protein 22,6 g >>

Für 1 Portion:

• 1 kleiner Apfel in Würfeln geschnitten (ca. 125g)
• 150 g körniger Frischkäse
• 75 ml Kokosmilch Light (Vollfettstufe hat deutlich mehr Kalorien)
• 25 g Kokosraspeln (Kokosraspeln bei Amazon kaufen*)
• 50 ml Alpro Sojadrink Light
• 4 EL Erythrit Rohrzucker-Ersatz (Xucker Bronxe bei Amazon kaufen*)
• 1 TL Zimt (Bio-Zimt bei Amazon kaufen*)
• 5 g Butter oder Margarine zum Braten

Zubereitung:

1. Apfel waschen und in Würfel schneiden.
2. Butter oder Margarine in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen.
3. Die Apfelstückchen zusammen mit 2 EL Süßstoff und Zimt anbraten, dann zur Seite stellen.
4. Die Kokosraspeln ohne Butter in einer Pfanne anrösten.
5. Kokosnussmilch, Sojamilch und 2 EL Süßstoff zu den Kokosraspeln geben.
6. 2-3 Minuten köcheln lassen.
7. Der körnige Frischkäse untermischen, kurz aufwärmen lassen & von der Herdplatte nehmen.
8. Die Mischung in eine Schale umfüllen, die gebratenen Apfelstückchen hinzufügen und bei
   Bedarf noch etwas Zimt darüberstreuen.
9. Kokos-Apfel-Zimt-Bowl genießen.

Tipp: Für wen 25g Kohlenhydrate zu viel sind: Apfel weggelassen oder deutlich weniger nehmen.

 

Low Carb Kokos-Apfel-Zimt-Bowl:
4,50 von 5 Punkten, basierend auf 8 abgegebenen Stimmen.

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