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Low Carb Nudeln mit Hähnchenstreifen

Low Carb Nudeln mit Hähnchenstreifen

Hähnchenstreifen in einer feinen Sauce aus Senf, Knoblauch und Weinessig

<< Pro Portion: Kcal 573| Kohlenhydrate 22,8 g | Fett 33,7 g | Protein 42,2 g >>

Dieses würzige Hähnchen-Gericht mit einer feinen Knoblauch-Senf-Weinessig-Sauce zählt seit Jahren zu meinen absoluten Liebslingsgerichten und ich freue mich sehr darüber, dieses Rezept mit Dir teilen zu können! Denn bei diesem Essen schlägt wirklich jedes Low Carbler-Herz höher. Zu den Hähnchenstreifen in leckerer Knoblauchsauce gibt es kalorien- und kohlenhydratarme Gemüse-Nudeln aus Zucchini und Möhren, die Dir ein reueloses Schlemmen ermöglichen.

Für 2 Portionen Low Carb Nudeln mit Hähnchenstreifen:

Für die Nudeln:

  • 2 Zucchini (ca. 400 g)
  • 2 große Möhren (ca. 200 g)
  • 5 g Pflanzencreme zum Braten

Für die Sauce:

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 250 ml Sahne
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Weinessig
  • 4 EL Wasser
  • 1 EL Olivenöl zum Braten
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

  • Die Zucchini waschen und die Möhren schälen, danach beide mit einem Spiralschneideramazon Logozu Spaghetti verarbeiten, trockentupfen und beiseitestellen.
  • Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
  • Die Sauce vorbereiten: Senf, Tomatenmark, Weinessig, Wasser und gepressten Knoblauch in einen Behälter geben und alles gut vermischen.
  • Die Frühlingszwiebeln waschen, klein schneiden und die weißen und grünen Teile getrennt beiseitestellen.
  • Olivenöl in einer großen Bratpfanneamazon Logoerhitzen und die Hähnchenstreifen ein paar Minuten darin anbraten.
  • Die Sauce und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln zum Hähnchen in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Sahne unter die Sauce und Hähnchenstreifen mengen und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzugeben. Noch einmal ein paar Minuten köcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit eine zweite Pfanne nehmen, 5 g Pflanzencreme darin erhitzen und die Gemüse-Nudeln ca. 2 Minuten scharf anbraten.
  • Low Carb Nudeln mit Hähnchenstreifen servieren und genießen.

Low Carb Nudeln mit Hähnchenstreifen

Tipp: 

 

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