Schnelle Low Carb Rezepte
Low Carb Raffaelo

Low Carb Raffaello

Super lecker, gesund und nahezu ohne Kohlenhydrate: diese Low Carb Raffaello sind der Knaller! Sie sind ein wahrer Genuss für Kokos-Liebhaber, die sich figurbewusst ernähren und auf Zucker verzichten wollen. Das Rezept ist herrlich unkompliziert und schnell gemacht. Ideal als leckerer Snack für zwischendurch oder als hübsches Mitbringsel.

Für ca. 12 Low Carb Raffaello:

  • 250 g Magerquark
  • 25 g Xylit Puderzuckerersatzamazon Logo
  • 25g Whey Protein amazon Logo (Vanille oder Kokos)
  • 70 g gemahlene, blanchierte Mandeln
  • 80 g Kokosraspeln (50 g für den Teig + 30 g zum darin wälzen)
  • 12 Mandeln, blanchiert, ganze Kerne
  • Optional: Etwas Kokos-Aromaamazon Logo

Zubereitung:

  • Folgende Zutaten zu einem Teig zusammenmischen: Magerquark, Puderzuckerersatz, Whey Protein, gemahlene Mandeln und 50g Kokosraspeln. Wer mag, kann den Teig mit etwas Kokos-Aroma abschmecken.
  • Aus dem Teig ca. 12 Kugeln formen (am besten die Hände befeuchten, dann klebt der Teig nicht so) und in die Mitte jeweils eine ganze Mandel reinstecken.
  • 30g Kokosraspeln auf einen Teller geben und die fertigen Kugeln darin wälzen.
  • Die Kokos-Kugeln für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Low Carb Raffaello servieren und genießen.

Nährwerte:

  • Pro Stück (1/12): Kcal 115| Kohlenhydrate 1,7 g | Fett 8,1 g | Protein 6,3 g
  • Pro 100g: Kcal 296 | Kohlenhydrate 4,5 g | Fett 20,9 g | Protein 16,2 g

Low Carb Raffaelo

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