Schnelle Low Carb Rezepte
Oopsies

Low Carb Brötchen “Oopsies”

Oopsies, Wolkenbrötchen oder Cloudbread – unter diesen Namen kennt man die proteinreiche Brot-Alternative mit kaum Kohlenhydraten. Dieses Rezept ist nicht nur für die Low Carb Ernährung, sondern auch perfekt für die ketogene Diät geeignet. Oopsies sind lecker als Burgerbrötchen, Frühstücksbrötchen, als Salat-Beilage oder als Fladenbrot und bieten eine willkommene Abwechslung in jeder Diät. 

Weiterlesen
Low Carb Lemon Cheesecake

Low Carb Lemon Cheesecake

Eine echte Kuchenerfrischung mit einer herrlichen zitronigen Note. Ich verzichte bei meinem Rezept auf Zucker und damit auch auf den Keksboden. Und ganz ehrlich: das braucht dieser Low Carb Lemon Cheesecake auch gar nicht, denn er schmeckt auch so einfach herrlich frisch und sahnig! Das Topping rundet den Geschmack ab und lässt den Cheesecake auch

Weiterlesen
Low Carb Gnocchi mit Tomaten-Pesto-Sauce

Low Carb Gnocchi mit Tomaten-Pesto-Sauce

Zum Glück gibt es heutzutage viele Low Carb Mehle, die es einem erlauben, leckere Gerichte mit nur wenig Kohlenhydraten zu zaubern. Ein gutes Beispiel dafür ist dieses Rezept für Low Carb Gnocchi mit Tomaten-Pesto-Sauce. Die Gnocchi werden aus Blumenkohl, Eigelb und verschiedenen Low Carb Mehlsorten hergestellt. Die leckeren Klößchen sind einfach zum Nachkochen und

Weiterlesen
Low Carb Gnocchi

Low Carb Gnocchi aus Blumenkohl

Low Carb Gnocchi sind lecker und viel einfacher in der Zubereitung, als sie vielleicht aussehen. Mit dieser Anleitung lassen sich die leckeren Klößchen einfach nachkochen und außerdem mit vielen Zutaten nach Lust und Laune kombinieren.  Für 4 Portionen Low Carb Gnocchi aus Blumenkohl: ca. 450 g frische Blumenkohl-Röschen 50 g Guarkernmehl

Weiterlesen
Salat mit Hähnchenbrustfilet

Salat mit Hähnchenbrustfilet

Schnell, einfach und lecker: Salat mit Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen, auch prima als “Meal Prep” und für unterwegs geeignet. Die Gewürze geben dem Hähnchen beim Anbraten in der Pfanne eine herrliche Kruste. Dadurch, dass das Fleisch anschließend im Ofen zu Ende gegart wird, bleibt es so richtig schön saftig. Der Salat kann

Weiterlesen